Tout ce qui était autrefois vivant peut être composté. Cela inclut les déchets alimentaires, les matières organiques et les matériaux résultant du stockage, de la préparation, de la cuisson, de la manipulation, de la vente ou du service des aliments. Alors que de plus en plus d'entreprises et de consommateurs se concentrent sur le développement durable, le compostage joue un rôle important dans la réduction des déchets et la séquestration du carbone. En matière de compostage, il est important de comprendre les différences entre le compostage domestique et le compostage industriel.
Compostage industriel
Le compostage industriel est un processus géré activement qui définit à la fois l'environnement et la durée du processus (dans une installation de compostage industriel, en moins de 180 jours, soit la même vitesse que pour les matières naturelles, comme les feuilles et les tontes de gazon). Les produits certifiés compostables sont conçus pour ne pas perturber le processus de compostage. La décomposition de ces matières et d'autres matières organiques par les micro-organismes libère de la chaleur, de l'eau, du dioxyde de carbone et de la biomasse, sans laisser de plastique.
Le compostage industriel est un processus activement géré où des facteurs clés sont surveillés pour garantir une biodégradation efficace et complète. Les composteurs surveillent le pH, les ratios carbone-azote, la température, le taux d'humidité, etc., afin d'optimiser l'efficacité et la qualité du compost et de garantir le respect des réglementations. Le compostage industriel assure une biodégradation complète et constitue le moyen le plus durable d'éliminer les déchets organiques tels que les restes de nourriture et les déchets verts. L'un des principaux avantages du compostage industriel est qu'il permet de détourner les déchets organiques, comme les résidus de jardin et les restes alimentaires, des décharges. Ceci est important car les déchets verts non traités se décomposent et produisent du méthane. Le méthane est un gaz à effet de serre nocif qui contribue au changement climatique.
Compostage domestique
Le compostage domestique est un processus biologique au cours duquel des micro-organismes, des bactéries et des insectes naturels décomposent des matières organiques telles que les feuilles, l'herbe coupée et certains déchets de cuisine pour en faire un produit semblable à de la terre appelé compost. C'est une forme de recyclage, une façon naturelle de restituer au sol les nutriments nécessaires. En compostant les déchets de cuisine,En compostant régulièrement vos déchets de jardin, vous pouvez économiser l'espace précieux des décharges normalement utilisées pour les éliminer et contribuer à réduire les émissions atmosphériques des usines d'incinération des déchets. En fait, en compostant régulièrement, vous pouvez réduire jusqu'à 25 % le volume de déchets que vous produisez ! Le compostage est pratique, pratique et peut être plus facile et moins coûteux que l'ensachage et le transport de ces déchets vers une décharge ou un centre de transfert.
En utilisant du compost, vous restituez au sol de la matière organique et des nutriments sous une forme facilement assimilable par les plantes. La matière organique améliore la croissance des plantes en contribuant à la texture des sols argileux lourds, en améliorant la capacité de rétention d'eau et de nutriments des sols sableux, et en apportant des nutriments essentiels à tout type de sol. Améliorer votre sol est la première étape vers la santé de vos plantes. Des plantes saines contribuent à purifier l'air et à préserver les sols. Si vous avez un jardin, une pelouse, des arbustes ou même des jardinières, le compost est un atout.
La différence entre le compostage industriel et le compostage domestique
Les deux formes de compostage produisent un compost riche en nutriments à la fin du processus. Le compostage industriel permet de maintenir la température et la stabilité du compost de manière plus rigoureuse.
Au niveau le plus simple, le compostage domestique produit un sol riche en nutriments grâce à la décomposition de déchets organiques tels que les restes de nourriture, l'herbe coupée, les feuilles et les sachets de thé. Ce processus s'étend sur plusieurs mois, généralement dans un composteur de jardin ou un composteur domestique. Cependant, les conditions et les températures du compostage domestique ne permettent malheureusement pas de décomposer les produits en bioplastique PLA.
C'est là que nous nous tournons vers le compostage industriel : un processus de compostage en plusieurs étapes, étroitement surveillé, avec des apports mesurés d'eau, d'air, ainsi que de matières riches en carbone et en azote. Il existe de nombreux types de compostage industriel, qui optimisent tous chaque étape du processus de décomposition, en contrôlant les conditions, comme le broyage des matières à la même granulométrie ou le contrôle de la température et des niveaux d'oxygène. Ces mesures garantissent une biodégradation rapide de la matière organique en un compost de haute qualité et non toxique.
Voici les résultats d'un test comparant le compost industriel au compost domestique
| Compostage industriel | Compostage domestique | |
| Temps | 3-4 mois (le plus long : 180 jours) | 3 à 13 mois (le plus long : 12 mois) |
| Standard | ISO 14855 | |
| Température | 58±2℃ | 25±5℃ |
| Critère | Le taux de dégradation absolu ＞ 90 %；Le taux de dégradation relatif ＞ 90 % | |
Le compostage domestique est un excellent moyen de réduire les déchets et de restituer du carbone au sol. Cependant, il manque de cohérence et de réglementation par rapport aux installations de compostage industriel. Les emballages en bioplastique (même mélangés à des déchets alimentaires) nécessitent des températures plus élevées que celles atteintes ou maintenues dans un compostage domestique. Pour le recyclage à grande échelle des déchets alimentaires, des bioplastiques et des matières organiques, le compostage industriel constitue l'environnement de fin de vie le plus durable et le plus efficace.
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Date de publication : 22 novembre 2023